Uitzending 503
Een bomvolle uitzending met live muziek van Various and Friends
Uitzending 502
We waren vandaag in duo-vorm te horen. Anke moesten we helaas missen maar zal zich…
Uitzending 503
Een bomvolle uitzending met live muziek van Various and Friends
Uitzending 502
We waren vandaag in duo-vorm te horen. Anke moesten we helaas missen maar zal zich…
Uitzending 501
Gezellig! We zijn er weer! Zowel Natalie, Roy als Anke zijn door de mist naar de studio….
68276066_2594207827266542_6155978085645680640_o

Koude Meloen Soep met mint, limoensap, mousserende wijn en sorbet ijs

De zon doet enorm zijn best om het fruit rijp en zoet te maken, en daar maken wij dankbaar gebruik van. Voor dit recept gebruiken we de Honing meloen samen met de Charentais(ook wel Cavaillon genoemd) Let op wanneer u de meloenen koopt dat deze ècht rijp zijn en heerlijk geurig.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Moeilijkheidsgraad: 2
Aantal personen: 6

Ingrediënten

1 honing meloen 1 Charentais meloen 2 dl mousserende wijn(om te beginnen) 5 mint blaadjes 5 roze besjes(van de seizoenen peper mix) en anders 3 draaien met uw pepermolen frambozen sorbet, pruimen sorbet, zwarte bessen sorbet of abrikozen sorbet. 6 mooie blaadjes mint voor de decoratie(die ook opgegeten kan worden)

Bereiding

Schil de meloenen en ontdoe deze van het zaad. Snijdt deze in kleinere stukken. Kort aanvriezen (dus niet bevroren) Daarna doet u ze in een blender. Draai dit tot een gladde puree. Snijdt de mint in dunne reepjes zonder de nerf. Kneus de 5 roze besjes tot kleine stukjes. Meng dit alles en als laatste roert u de mousserende wijn er onderdoor. Serveer in gekoelde diepe borden. schep nu in het midden de sorbet van uw keuze, garneer af met het mint blad. Mocht u nog soep over hebben dan kunt u deze ook als verfrissende drank gebruiken.

Met vriendelijke en culinaire groeten Léon van der Heijden

Deze recepten worden ook uitgelegd in elke uitzending van Het Goedemorgen Café op Mfm.

Dagen
Uren
Minuten
Seconden
DE TOP 3: Happy Hardcore
Charly Lownoise & Mental Theo
Wonderfull days
Dune
– Hardcore Vibes
Scooter
– Hyper Hyper
Uitzending op: 2 oktober, 2021