Uitgelicht
Uitzending 523
De uitzending start als een vrolijke zaterdag met een propvolle agenda; de wereld lijkt, na een zon-
Uitzending 522
De zomervakantie is in volle gang! We hebben alle vakantieplannen doorgenomen, en met Peter van der
Uitzending 523
De uitzending start als een vrolijke zaterdag met een propvolle agenda; de wereld lijkt, na een zon-
Uitzending 522
De zomervakantie is in volle gang! We hebben alle vakantieplannen doorgenomen, en met Peter van der
Uitzending 521
Deze uitzending moeten we het helaas zonder Nathalie doen, jammer! Een beetje onwennig dus, met een
Spruiten

Nederlandse superfood: Spruiten

Deze week een recept over en met éen van onze gezondste groentes. Het is zo verpakt dat zelfs kinderen hierdoor verleid worden deze groente te eten.
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Moeilijkheidsgraad: 2
Aantal personen: 4

Ingrediënten

350 gram geschoonde kleine tot midden kleine  spruiten 40 gr. Roomboter 250 gram dungesneden ontbijtspek (van een echte slager) Ruim kokend water licht gezouten Bak met ijswater om de spruiten te schrikken. Nootmuskaat (voorkeur vers raspen) Versgemalen peper.

Bereiding

Kook de spruiten in 3 tot 4 minuten beetgaar. Spruit stronk Goed laten uitlekken. Op keukenpapier overtollig vocht laten intrekken in het papier. Leg de plakjes in de lengte voor je op het werkblad, naast elkaar. Leg de spruitjes op het spek, 1 per plakje. En kruid ze met de nootmuskaat en de peper. Rol de spuitjes met een ¼ slag in het spekplakje, rol daarna hier verder een knikker van. Spruit stronkAls laatste bakt u rustig deze knikkers in de roomboter en na enkele keren gedraaid te hebben legt u er een deksel schuin op. Dit om door te warmen.

Met vriendelijke en culinaire groeten Léon van der Heijden

Deze recepten worden ook uitgelegd in elke uitzending van Het Goedemorgen Café op Mfm.

Dagen
Uren
Minuten
Seconden
DE TOP 3: Tour de France
Uitzending op: 9 juli, 2022
Stromae –
Alors On Danse
Barbara Pravi –
Voila
Zaz –
Je Veux