Uitgelicht
Uitzending 523
De uitzending start als een vrolijke zaterdag met een propvolle agenda; de wereld lijkt, na een zon-
Uitzending 522
De zomervakantie is in volle gang! We hebben alle vakantieplannen doorgenomen, en met Peter van der
Uitzending 523
De uitzending start als een vrolijke zaterdag met een propvolle agenda; de wereld lijkt, na een zon-
Uitzending 522
De zomervakantie is in volle gang! We hebben alle vakantieplannen doorgenomen, en met Peter van der
Uitzending 521
Deze uitzending moeten we het helaas zonder Nathalie doen, jammer! Een beetje onwennig dus, met een
Indonesische koekjes

Kruidige Indonesische maiskoekjes

Deze Indonesische mais koekjes heb ik leren maken toen ik zes jaar was, bij de familie Gotschalk in Den Bosch. Deze hartelijke moeder van mijn schoolvriend Robby heeft bij mij de liefde voor de Indonesische keuken ontstoken. Nog steeds mijn dank daarvoor.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Moeilijkheidsgraad: 2
Aantal personen: 4

Ingrediënten

300 gram mais uit blik of diepvries. 40 gram fijn gesnipperde rode ui 20 gram vers gehakte gember wortel 20 gram gehakte verse knoflook 30 gram preiring(1/2) wit en groen 3 mm breed. 5 gram verse klein gesneden bladselderij 2 eieren 1 mespunt nootmuskaat 1 theelepel ketoembar 1 mespunt gemalen witte peper zout naar behoefte 40 gram tarwebloem(voor gluten vrij kunt u ook quinoa meel gebruiken) Desgewenst kunt u ook gesneden rode peper toevoegen, wanneer u van pedis houd.(pittig)Past er zeker in thuis. zonnebloem olie of mais kiem olie om de koekjes in te bakken

Bereiding

Zorg dat de mais goed is uitgelekt. Meng alle ingrediënten door elkaar in een kom. Verhit een koekenpan met een dun laagje olie waarin u de koekjes kunt frituren. De kleur moet goud bruin zijn. Deze heerlijke koekjes kunt u warm en koud eten. Of als onderdeel van een rijst tafel gebruiken.

Met vriendelijke en culinaire groeten Léon van der Heijden

Deze recepten worden ook uitgelegd in elke uitzending van Het Goedemorgen Café op Mfm.

Dagen
Uren
Minuten
Seconden
DE TOP 3: Tour de France
Uitzending op: 9 juli, 2022
Stromae –
Alors On Danse
Barbara Pravi –
Voila
Zaz –
Je Veux