Uitgelicht
Uitzending 516
Ja hoor, deze aflevering zijn we weer eens met drie: ook Anke heeft vandaag de weg naar de studio ge
Uitzending 515
Het was weer een bomvolle uitzending. We spraken met Michel Roefs van Fc Bernheze.
Uitzending 516
Ja hoor, deze aflevering zijn we weer eens met drie: ook Anke heeft vandaag de weg naar de studio ge
Uitzending 515
Het was weer een bomvolle uitzending. We spraken met Michel Roefs van Fc Bernheze.
Uitzending 514
Deze stille zaterdag was alles behalve stil, de studio was vol leven
Indonesische koekjes

Kruidige Indonesische maiskoekjes

Deze Indonesische mais koekjes heb ik leren maken toen ik zes jaar was, bij de familie Gotschalk in Den Bosch. Deze hartelijke moeder van mijn schoolvriend Robby heeft bij mij de liefde voor de Indonesische keuken ontstoken. Nog steeds mijn dank daarvoor.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Moeilijkheidsgraad: 2
Aantal personen: 4

Ingrediënten

300 gram mais uit blik of diepvries. 40 gram fijn gesnipperde rode ui 20 gram vers gehakte gember wortel 20 gram gehakte verse knoflook 30 gram preiring(1/2) wit en groen 3 mm breed. 5 gram verse klein gesneden bladselderij 2 eieren 1 mespunt nootmuskaat 1 theelepel ketoembar 1 mespunt gemalen witte peper zout naar behoefte 40 gram tarwebloem(voor gluten vrij kunt u ook quinoa meel gebruiken) Desgewenst kunt u ook gesneden rode peper toevoegen, wanneer u van pedis houd.(pittig)Past er zeker in thuis. zonnebloem olie of mais kiem olie om de koekjes in te bakken

Bereiding

Zorg dat de mais goed is uitgelekt. Meng alle ingrediënten door elkaar in een kom. Verhit een koekenpan met een dun laagje olie waarin u de koekjes kunt frituren. De kleur moet goud bruin zijn. Deze heerlijke koekjes kunt u warm en koud eten. Of als onderdeel van een rijst tafel gebruiken.

Met vriendelijke en culinaire groeten Léon van der Heijden

Deze recepten worden ook uitgelegd in elke uitzending van Het Goedemorgen Café op Mfm.

Dagen
Uren
Minuten
Seconden
DE TOP 3: Songfestival Top 3
Abba –
Waterloo
Brother of men –
Save al your kisses for me
Johny Logan –
Whats another Year
Uitzending op: 14 mei, 2022